たこ焼きを180個焼いた。

正直、疲れた（笑）

ちょっとやりすぎました。

20穴のたこ焼き器で9回で180個。

たこ焼きと言っても、実際には、タコじゃなく、イカだけど（笑）

材料は、
水：３リットル・小麦粉（薄力粉）：８５０ｇ・玉子：８個・天かす：１５０ｇ・イカ：２３０ｇ・キャベツ：１６０ｇ・
だしの素：小さじ２０杯・植物油くらいかな？

小麦粉８５０ｇになったのは、半端な５０ｇがあったんで、８００gに足しました。

薄力粉と、イカと、天かす

冷凍されたイカ（種類は不明だけど、おそらくコウイカの類？端切れです）。

キャベツは、強烈な冷凍庫で冷凍しておきました。
カチカチ、いやバリバリに凍りついていますので、細切れにするのが楽です。
細切れというか、粉砕というべきか？
市販の細切りキャベツを凍らせています。
凍った状態だと、モミモミするだけで砕けちゃうから包丁いらずです。

玉子８個です

たこ焼き用コンロです。

カセットボンベをセットします。

たこ焼き鉄板を載せます。

まずは、イカは生なので、加熱しておきます。

イカをソテーするわけだけど、いっぺんにいれすぎて、ソテーじゃなく
茹でててる感じになりましたが、火が通ってればいいんですｗｗｗ

加熱終わりました。

適当に小さく切り刻みました。
これ、足りるかな？って思ったけど、めんどくさいからこの量でいきます〜〜

適当に冷凍庫から取り出したからね。
測ってみたら２３０ｇだった。

ちなみに、やはり具材足りずで、最後の20個は具（イカ）なしです（汗）
板蒲鉾があったから、切って具材にしようかな？っておもったけど、
もう気力がございませんでした。

水３０００CC
（いつもの感じだと４０００CCだけどね）
もうちょっと多くてもよかったんだけどね。
後に冷凍するときに、自重で凹んじゃうから減らしました（汗）

小麦粉を測ります。
ボウルの自重が２００ｇあるので、１０５０ｇまで小麦粉をボウルに入れます。
最初に半端な５０ｇを先に入れてます。
この秤は１ｋｇなんだけど、一周回って５０ｇでええんじゃね？